項目類別：傳統(tǒng)技藝
項目簡介：
金雞蟹黃湯包的制作是用蟹黃、蟹肉熬成蟹油，再用老母雞、筒子骨、豬蹄熬制湯汁冷凍成皮膏，加上少量鮮豬肉拌成餡心，保留食材的原汁原味。具有湯汁鮮美濃香，皮薄湯多，蟹味濃醇，口感鮮美，花紋整齊的特點，令人叫絕，成為遠近美食者爭相品嘗的絕佳美味。
保護責(zé)任單位：丹陽市金雞飯店
主辦單位：上海天水文化發(fā)展有限公司
備案號：滬ICP備18015706號-1
信息提供丹陽市文體廣電和旅游局
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