長江三鮮
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1、丹亞大酒店
地址：丹陽市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)金陵西路117號(近開發(fā)區(qū)郵政局)
電話：0511-86967868
自古以來，刀魚、鰣魚、河豚被并稱為“長江三鮮”。生長在長江中下游的丹陽人，對于“長江三鮮”自然不陌生。每年春天，“三鮮”隨春風而來，隨春風而去，像春天開花一樣，充滿季節(jié)性魅力，也誘惑著丹陽人的味蕾。
【視頻：丹陽大麥粥的傳說】
【長江河豚魚】
【長江刀魚】
【清蒸鰣魚】
矜貴的江刀，最宜搭配春天里的恩物，春筍和香菇。如此清蒸出來的刀魚，魚肉細嫩白皙，魚鱗幻化成油。關(guān)于鰣魚的吃法，嘴刁的丹陽人特別講究，將鰣魚用鹽腌隔夜，上桌前用葷油清蒸，做出來的鰣魚口感扎實，啖啖都是鮮味，再來碗白粥相伴，最是美妙不過！河豚魚是歷代食客追捧的魚中珍品，其肉質(zhì)彈牙，口感鮮爽。若與秧草一起烹制，備受賓客喜愛。河豚魚雖然鮮美，但處理不當或者貪食太多則會讓人一命嗚呼。吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。
【紅燒河豚魚】
【清蒸刀魚】
有消息稱，《國家重點保護野生動物名錄》水生野生動物調(diào)整方案曾公開征求意見，刀魚、鰣魚赫然在列。也就是說，《名錄》一旦被通過，今后吃它們將違法哦。
2、東江假日酒店
地址：界東村上新圩88號
電話：0511-86368555 、86368777
主辦單位：上海天水文化發(fā)展有限公司
備案號：滬ICP備18015706號-1
信息提供丹陽市文體廣電和旅游局
